Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
Recetas del mundo (Hungría): Goulash
El goulash es un plato muy popular en la cocina húngara. El aspecto es parecido al de la carne estofada o ragú, aunque también existe la sopa de goulash. Se considera como una comida casera y sencilla, debido a que requiere solo un poco de atención al comienzo durante su preparación, además de estar compuesto por simples trozos de carne. El único problema que presenta este plato es el largo tiempo de cocción de la carne. A pesar de su sencillez y de sus orígenes humildes, suele servirse en la mayoría de los restaurantes.
Ingredientes:
500 g de carne de res (preferiblemente de corte para estofado)
2 cebollas grandes, picadas
2 pimientos rojos, cortados en tiras
3 dientes de ajo, picados
2 tomates, pelados y picados
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de comino molido
1 hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto
2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos (opcional)
Instrucciones:
En una olla grande, cocina la carne a fuego medio-alto hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne y reserva.
En la misma olla, agrega un poco de aceite si es necesario y saltea las cebollas hasta que estén transparentes. Luego, agrega los pimientos y cocina por unos minutos más.
Añade el ajo y cocina por un minuto, luego incorpora la pasta de tomate y mezcla bien.
Regresa la carne a la olla y agrega los tomates, pimentón, comino, laurel, sal y pimienta. Mezcla todo y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1.5 a 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.
Si decides agregar papas, incorpóralas durante los últimos 30 minutos de cocción.
Ajusta la sazón según sea necesario y sirve caliente.
tendencias
recetas
noticias-empresa
noticias-empresa
noticias
noticias
noticias
curiosidades
recetas
Novedades en www.expogourmetb2b.com
El mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...
