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Recetas originales: Tartar de fuet y tomate
Uno de los embutidos más populares de España es el fuet. Este adictivo snack típico de Cataluña está hecho de carne magra de cerdo y es protagonista de una receta que se ha viralizado en redes sociales. El tartar es un plato ideal para resaltar productos de gran calidad. El steak tartar original, de hecho, exige carne de alta calidad en su elaboración. De esta manera, ocurre lo mismo cuando empleamos otros ingredientes como el fuet.
Ingredientes:
200 g de fuet
3 tomates maduros
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco (opcional, para decorar)
Preparación:
Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.
Retira la piel del fuet y córtalo en pequeños cubos.
Lava los tomates, retira las semillas y córtalos en cubos pequeños.
En un tazón, mezcla el fuet, los tomates, la cebolla y el ajo.
Añade aceite de oliva virgen extra al gusto y mezcla bien.
Salpimienta la mezcla según tu preferencia.
Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirve el tartar de fuet y tomate en platos individuales y decora con perejil fresco si lo deseas.
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