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Vino Tinto Joven Maceración
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Elaboración
La variedad utilizada para la elaboración de este vino es el tempranillo.
Las uvas son despalilladas en el viñedo y posteriormente introducidas en las cubas sin estrujado. El mosto comienza sus procesos de fermentación y maceración, que en este caso duran ambos una semana y se realizan a una temperatura controlada de 22º, así obtenemos un vino con mucha fruta, un elegante color y pocos taninos.
Ficha de cata
Es un vino de capa media, color rojo picota con tonalidades azuladas.
En nariz tiene una intensidad media, aroma franco, frutal, recordando a fruta roja de hueso, cereza, arándano.
En boca tiene una buena entrada y luego es muy suave, equilibrado, sin astringencia de ningún tipo, de fácil paso por boca, con retrogusto largo y frutal.
Maridaje
Entrantes, embutidos dulces, legumbres, carnes blancas o rojas, estofados de ave.
Sizes: 75 cl
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