Allioli hecho con ajo natural morado, aceite de oliva virgen, soja y tinta de calamar.
Emulsión homogénea de color uniforme, negro a causa de la tinta de calamar que le proporciona una sabor característico.
Esta salsa, de magnífica textura y sabor, permite extenderlas con facilidad en toda clase de tostas.
Excelente combinación con pescados, mariscos, arroces, fideúas, carnes y verduras a la plancha.