Hemos seleccionado las mejores laderas granÃticas del Val do Ulla como lugar ideal para nuestros viñedos. Tras la elaboración de un vino con toda la personalidad de las uvas autóctonas, añadimos un finÃsimo aguardiente previamente macerado con variedades locales de plantas, raÃces y flores usadas ya por nuestros antiguos en su búsqueda incesante de la sabidurÃa a lo largo del Camino.
De nariz expresiva donde además de las caracterÃsticas propias de la variedad (manzana y melocotón), nos encontraremos con notas de piel y caramelo de naranja, mentolados, hierbas medicinales, sensaciones herbáceas de ajenjo, que lo hacen fragante, complejo y atractivo.
En boca es una perfecta fusión de cÃtricos maduros y balsámicos, con una frescura descarada, vibrante, que lo hace eléctrico y divertido, con un fondo salino que enfatiza su carácter oceánico.
MATERIAS PRIMAS
Salvia – Cardamono – Piel de limón – Piel de naranja – Cilantro
Clavo – Menta – Salicornia – Laurel – Hierba luisa – Genciana – Sauco