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Jamón de bellota ibérico 50 % raza ibérica
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El Jamón Bellota 50% Raza Ibérica LA JURRE es un exquisito manjar 100% natural, conocido a nivel internacional como uno de los productos de lujo más reconocidos por los gourmets más exigentes, procede de cerdos criados en libertad a través de una alimentación a base de bellotas, pastos y cereales y en su última fase, exclusivamente de Bellotas, raíces, hierbas frescas, aprovechando todos los recursos naturales de la dehesa Extremeña en la época de Montanera.
Se diferencia de su homólogo 100% ibérico por la designación racial, y su correspondiente nivel de infiltración ( a mayor pureza, menor infiltración).
INGREDIENTES: Jamón de bellota 50% Raza Ibérica & sal marina. Así de simple, así de natural
CURACIÓN: Más de 36 meses de curación natural.
CERTÍFICADO DE AUTENTICIDAD: Etiquetado ROJO oficial que garantiza su autenticidad, bajo la norma de Calidad del Ibérico.
NOTA DE CATA:
Éste jamón de bellota 50% Raza Ibérica, de un aroma intenso y un sabor suave hará las delicias de aquel que lo consume.
Pata fina, grasa de apariencia brillante y consistencia blanda y untuosa, con tonalidades rosáceas. De un aroma intenso y un sabor suave hará las delicias de aquel que lo consume.
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
Rico en proteínas y vitamina B, dieta mediterránea 100%. Su carne es baja en calorías.
Entre sus muchos beneficios, protege el sistema cardiaco y circulatorio.
Reduce el colesterol y es rico en todo tipo de vitaminas: B1, B6, B12, ácido fólico y minerales como el Zinc y el Hierro.
Es un gran antioxidante debido a su alto contenido en vitamina E.
Es un protector cardiovascular, su grasa es rica en ácidos grasos monoinsaturados y en ácido oleico, lo cual nos mantiene protegidos ante las denominadas enfermedades cardiovasculares.
CONSERVACIÓN:
Conservar en lugar fresco y seco.
CONSUMO:
Consumir a temperatura ambiente de 22ºC a 25ºC.
Se recomienda consumir durante los ocho meses siguientes a su recepción.
Una vez empezada, se recomienda consumir a lo largo de siete semanas, para evitar el endurecimiento.
DISTRIBUICION:
Distribución/ En piezas enteras, centros (deshuesados) tacos, loncheados cortado a cuchillo por expertos cortadores, así como loncheados a máquina.
Sizes: de 8 a 8,5 kg /de 8,5 a 9 kg /de 9 a 9,5 kg
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