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Queso de leche cruda de oveja CAMPOESTRELLA SEMICURADO

Queso de leche cruda de oveja CAMPOESTRELLA SEMICURADO




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Descripción

Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja, siguiendo los métodos artesanos y tradicionales, aportando además los máximos cuidados para obtener una textura, aromas y sabores peculiares.

Su corteza es dura, de color pardo, con el dibujo de la pleita bien marcado y definido. Corteza natural, bañada con aceite de oliva durante su maduración. La pasta es firme y compacta, de color blanco, pudiendo presentar ojos de tamaño pequeño-mediano, repartidos por todo el corte. Su textura es muy mantecosa y muy suave. El aroma corresponde a leche de oveja madurada con un suave retrogusto en el que aparecen ligeros toques de acidez.

Curación entre 2 y 3,5 meses

Peso aprox. 3,300 kg.

Medidas: diámetro 22 cm. x altura 12 cm.

Código producto: C00

 

Referencia: 01
Medidas / Tallas: 3 KG
Categorías | Quesos, Lacteos
es

Datos del Expositor

QUESERIA LA ANTIGUA DE FUENTESAÚCO

Tipo empresa: Productor

Dedicados a la elaboración de quesos con leche cruda de oveja, fabricamos todos nuestros quesos de forma artesanal, con el mimo y cuidado de antaño.

Una estricta selección de la materia prima, la experiencia en la fabricación para aplicar los avances tecnológicos, dar tiempo al tiempo durante su maduración, y nuestro esfuerzo diario para mejorar, con un único fin, ofrecerle siempre quesos de oveja de alta calidad.

Quesería La Antigua de Fuentesaúco


QUESERIA LA ANTIGUA DE FUENTESAÚCO

GESTION AGRO GANADERA,SL

Ctra. Salamanca, Km. 2
49400 Fuentesaúco

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