Embajadores y delegados diplomáticos de países iberoamericanos, autoridades de la administración emeritense, extremeña y nacional, así como de la Academia Iberoamericana de Gastronomía se darán cita en un acto que comenzará a las 21,00 horas y al que también han sido invitados grupos de inversores del sector vinícola y gastronómico, revistas especializadas y personalidades del mundo empresarial.

De momento, ya han confirmado su asistencia los embajadores de Portugal, Costa Rica, El Salvador, Nicaragua, Panamá, Uruguay y Guatemala, así como representantes de las embajadas de Ecuador, México, Venezuela, Brasil y República Dominicana, según ha informado el Ayuntamiento de Mérida.

El testigo, en enero de 2016

Aunque la puesta de largo tendrá lugar hoy, Mérida no recogerá oficialmente el testigo de la Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica -en manos este año de Guanajuato (México)- hasta el próximo mes de enero.

Será en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) de la capital de España, y a escasos días de la celebración de ‘Madrid Fusión’, cuando se produzca el traslado de este título.

La Academia Iberoamericana de Gastronomía, constituida en 2009, tiene como objetivo fomentar la investigación, divulgación y protección de las cocinas y actividades gastronómicas propias de las distintas regiones y pueblos iberoamericanos.

Entre sus fines también figura cuidar de la pureza de las tradiciones, apoyar la modernización e impulsar actuaciones integrales en materia de cooperación internacional y solidaridad.

En este marco internacional, la ciudad de Mérida ostenta también la sede permanente de la Plataforma Comercial de las ‘Méridas del Mundo’, que une en apoyo empresarial a las ciudades de Mérida en España, Venezuela y México.