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La Gula del Norte cumple 25 años
La Gula del Norte, marca comercial de Angulas Aguinaga, cumple 25 años. El producto, fruto de la innovación, se introducía en el mercado como un sucedáneo de la angula en las navidades de 1991, ya que el volumen de esta especie se había ido reduciendo desde los años 80.
La Gula del Norte recibió una gran acogida de tal manera que “sustituyeron a las exclusivas angulas en los menús de Navidad e incluso fueron conquistando otros momentos de consumo más cotidianos y populares, hasta convertirse en uno de los ingredientes más recurrentes de nuestra gastronomía con proyección en mercados internacionales”, explica la empresa.
“El gran éxito ha venido definido por la posibilidad de popularizar un plato antes exclusivo que no todo el mundo podía permitirse”, afirma el equipo de Angulas Aguinaga.
El proceso de fabricación de La Gula del Norte® está controlado según los requisitos más estrictos de seguridad alimentaria propuestos por Comités Científicos Internacionales, estando certificados según las normas BRC, IFS y habiendo sido la primera empresa en el mundo en obtener el certificado ISO 22000 en 2005.
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