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Corderex, un delicatesen más de Extremadura Avante en el XXXI Salón de Gourmets
La IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’ estará presente en el XXXI Salón del Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad que la capital acoge este año del 24 al 27 de abril en IFEMA.
Junto a otras DOP e IGP de la región, Corderex dispondrá de un stand en el espacio expositor de Extremadura Avante, desde donde facilitará información sobre las calidades y cualidades que diferencian su sello certificado y ofrecerá degustaciones de su producto durante todos los días de la feria.
Para el martes, día 25 de abril, Corderex junto con Interovic, la organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne, celebrarán una jornada para presentar los nuevos cortes del cordero e impulsar así el objetivo de la campaña ‘Vuelve a disfrutar de la carne’, una iniciativa puesta en marcha por Interovic a nivel nacional y en cuyo desarrollo también participa la IGP del ovino extremeño Corderex.
Para dicha jornada, se contará con la presencia de un carnicero profesional que explicará el despiece de una canal de cordero y presentará los nuevos cortes y usos de cada pieza para un mejor aprovechamiento de la carne de Cordero de Extremadura. A continuación, un prestigioso chef ofrecerá un showcooking en el que elaborará diferentes tapas con Cordero de Extremadura, que podrán degustar después el público asistente. El evento tendrá lugar dentro del espacio de Extremadura Avante a partir de las 15.00 horas.
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