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En verano se dispara el consumo de cerveza entre los españoles
El gasto de los españoles destinado a beber cerveza fuera de casa se disparó un 13 % entre los meses de mayo y julio respecto al mismo período del año anterior, con el calor y la mejora económica como razones principales.
Así lo revela un estudio elaborado por la consultora Kantar , que también apunta a que el gasto medio en consumir bebidas y aperitivos fuera del hogar aumentó un 5 % en ese mismo trimestre. La cerveza (+13 %) lidera la estadística, seguida por el agua (+12 %), los zumos (+10 %), el vino (+9 %), los helados (+6 %) y los refrescos (+5 %). El 63,2 % de las consumiciones realizadas fuera del hogar se produjeron en bares y restaurantes, dos puntos y medio por encima de la cifra que ostentaban entre mayo y julio de 2016.
Los supermercados supusieron el 19,4 % de las consumiciones fuera de casa y otros establecimientos (como gasolineras o tiendas de conveniencia) representaron el 17,4 %, porcentajes en ambos casos que engloban a aquellas personas que compran bebidas y aperitivos para consumir en la calle y no en su domicilio.
El calor y la recuperación del consumo
Los autores del informe atribuyen a “las altas temperaturas y la mejora de la situación económica” esta positiva evolución del gasto, que se ha reflejado en una subida notable de las cenas (+15 %) y de las comidas (+7 %) realizadas fuera de casa respecto a 2016. “Los españoles están volviendo a cenar y comer fuera de casa. Estos momentos son clave, ya que el ticket promedio se sitúa entre 22 y 23 euros, cinco veces más que en otros momentos de consumo en el sector de la hostelería y la restauración”, ha destacado la directora del área “Fuera de Casa” de Kantar Worldpanel, Edurne Uranga
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