Esta IIª Jornada Q de Quesos es exclusivamente para profesionales: empresas distribuidoras, mayoristas, tiendas especializadas, profesionales de hostelería; así como a los órganos nacionales de promoción de la actividad económica y empresarial agroalimentaria.

Además, como valor añadido, este año se dará protagonismo a la exportación invitando a las oficinas económicas y comerciales de las embajadas y consulados en España, cámaras de comercio y empresas exportadoras.

Para el público en general se programará la “II Ruta de la Tapa elaborada con Queso” en establecimientos hosteleros de Madrid, que durante 10 días ofrecerán sus elaboraciones, y donde tendrán presencia todas las queserías participantes.

Premios QdeQuesos

Mejor Carta de Quesos en Hostelería /Restauración. Premio al establecimiento hostelero con la una carta de quesos más que destacada, o que por su concepto sobresalga de la media. En la primera edición, el premio en esta categoría recayó en el Restaurante Santceloni (Madrid, dos estrellas Michelin).

Mejor Evento Público del mundo del Queso. Reconocimiento al evento o certamen público, destacado por su historia, por su concepto y que sea algo más que una fiesta gastronómica. Quedan excluidos los eventos de carácter privado. En la pasada edición este galardón fue para el Certamen de Quesos de Cabrales.

Tienda más destacada que impulse la venta de Queso. Premio al establecimiento retail que destaque por la idea, modelo o concepto de negocio más innovador del año y que suponga mejoras o cambios en el desarrollo de la industria del sector quesero y donde el queso tiene un protagonismo destacado. En la edición 2017, este reconocimiento fue a parar a Mallorca Pastelerías.

Persona o entidad relevante del mundo del Queso. Galardón a la persona física o entidad relevante que haya contribuido haciendo destacar el mundo del queso. En la primera edición del certamen, este premio se otorgó a la Asociación de Pastores y Pastoras Artzai Gazta (Queso de pastor).