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León acogela final del concurso 'Los mejores arroces de España'
Arroz trufado con gamba roja, setas y piparra vasca o risotto de hongos con jamón son sólo algunas de las recetas finalistas de la II Edición del concurso Mejores Arroces de España 2018, impulsado por Unilever Food Solutions (UFS) y Knorr con el apoyo de la Federación Española de Hostelería (FEHR) y por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre), cuya final tendrá lugar el este miércoles 31 de octubre en El Palacín de León, Capital Española de la Gastronomía 2018.
Los seis finalistas regionales cocinarán sus recetas en directo y serán evaluados por un jurado compuesto por los reputados chefs Kiko Moya, cuyo restaurante L’Escaleta de Cocentaina de cuenta con dos estrellas Michelin, y Antonio Arrabal, chef del restaurante La Jamada de Burgos, entre otros, en un acto presentado por el periodista Ramón Arangüena.
Finalistas del concurso Los Mejores Arroces de España
En esta edición 2018, los seis finalistas regionales son:
César Rodríguez Valverde | Restaurante Solraig de Castelldefels | Barcelona
Catalina Pons Humbert | Restaurante Els fogons de Plaça de Bunyola | Mallorca
Miguel Ángel Rodríguez Morales | Restaurante La Victoria | Jaén
Gabriel Camacho Cabrera | Restaurante El Trato Gastrobar | Madrid
Alberto Lamana Milagro | Restaurante Bardenas |Arguedas (Navarra)
José Antonio Casado Navarro | Restaurante Gula | Adeje (Tenerife)
La iniciativa del concurso Mejores Arroces de España tiene como principal objetivo dinamizar el sector de la restauración y poner en valor uno de los alimentos más consumidos en España, el arroz, y la capacidad de los chefs de innovar a partir de este ingrediente, tan sencillo como vital en la gastronomía española.
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