Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
El 'Guernica' de chocolate se muestra en París, mostrando la importancia de la gastronomía dulce en el País Vasco.
La primera réplica en chocolate del “Guernica”, el icónico cuadro de Pablo Picasso, llegó a París con el objetivo de destacar la importancia de la gastronomía dulce en el País Vasco.
“Estar aquí es una hazaña importante”, dijo la presidenta de la Federación Vasca de Gastronomía Dulce Artesana-Euskal Gozogileak, Lorena Gómez, encargada de dar forma a esta obra que participa en la 26 edición del Salón del Chocolate, el evento chocolatero anual más importante del mundo.
Los 500 kilos de chocolate que fueron necesarios para construir esta obra con la ayuda de 40 obradores vascos, entre reposteros y pasteleros, se expondrán en esta feria del 28 de octubre al 1 de noviembre.
El cuadro, en el que Picasso refleja la devastación causada por el bombardeo nazi en la localidad de Guernica (Vizcaya), fue creado con chocolate blanco, negro y con leche y con las mismas dimensiones que el lienzo original (7,77 metros de largo por 3,49 de ancho).
“Los detalles se hacen en conjunto”, explicó sobre el proceso de elaboración Ismael Sayalero, que reconoció que la dificultad residió en trabajar por paneles, aunque celebró el resultado, con colores y texturas incluidas.
Para Iñigo Saraboe, otro de los “pintores” de este cuadro, la mayor complicación fue que las catorce placas que componen la obra casaran bien, y que cuando se aprecie el conjunto no dé la sensación de que está dividido en catorce partes.
El acto inaugural abrió con una coreografía denominada “Samina eta Bakea” (Dolor y Paz), con parte de la pieza “Gernika”, de Mikel Laboa como fondo musical, que corrió a cargo de la bailarina Maialen Urdapilleta.
A esta representación le acompañó un desfile de moda con vestidos de chocolate, entre los cuales figuraron tres elaborados por reposteros vascos con motivos inspirados en las figuras del cuadro, como la linterna y el caballo.
El “Guernica” de chocolate fue inaugurado en abril en Guernica con motivo del 84 aniversario del bombardeo, y está previsto que próximamente viaje a otras ciudades de la geografía vasca.
tendencias
recetas
noticias-empresa
noticias-empresa
noticias
noticias
noticias
curiosidades
recetas
Novedades en www.expogourmetb2b.com
El mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...
