Algunos aspectos destacados de la industria chocolatera en España incluyen:

Producción: España ha sido un importante productor de chocolate y productos de cacao. Hay varias fábricas y empresas chocolateras en todo el país que elaboran una amplia gama de productos, desde tabletas y bombones hasta cacao en polvo y productos de confitería.

Marcas reconocidas: En España, existen marcas de chocolate bien conocidas y respetadas que tienen una fuerte presencia en el mercado nacional e internacional. Algunas de estas marcas han sido fundadas hace décadas o incluso siglos atrás, lo que demuestra la longevidad de la industria.

Consumo: Los españoles son grandes aficionados al chocolate y productos de cacao. El consumo per cápita de chocolate es significativo, y es especialmente popular durante festividades como la Semana Santa y la Navidad.

Innovación: La industria chocolatera en España ha mostrado un enfoque constante en la innovación y la creación de nuevos productos. Se han desarrollado variaciones de chocolate, como chocolate con sabores, chocolate sin azúcar y opciones más saludables, para satisfacer las demandas cambiantes del mercado.

Exportación: Además del consumo local, España también exporta una cantidad considerable de chocolate y productos relacionados con el cacao a otros países. La calidad y reputación de las marcas españolas han contribuido a su éxito en los mercados internacionales.

¿Cuánto chocolate se consume en España?

El chocolate es el dulce más consumido por los españoles. De media, cada persona toma aproximadamente 5,7 kilogramos de cacao y chocolate al año, un 32% del total del sector del dulce. Y, aunque España muy por debajo del promedio europeo, la facturación alcanza los 1.637,6 millones de euros (27,2% del total del dulce), según recuerda Produlce con motivo de la celebración e 13 de septiembre del Día Internacional del Chocolate.

Estas cifras comerciales impulsan el crecimiento del empleo, con una fuerte consolidación de la estabilidad entre los más jóvenes. Esta categoría encadena su quinto año de generación de empleo, aumentando en este caso un 1,7% hasta los 6.645 empleados. Con estos datos, se convierte en la categoría más empleadora del dulce, con un 27% del total del sector. En 2021 destacó especialmente el incremento en porcentaje de contratos indefinidos entre los más jóvenes, que pasan de un 44% de los contratos en este grupo a un 60%.

¿Qué ciudad española es conocida como la ciudad de chocolate?

La ciudad española conocida como "la ciudad de chocolate" es Astorga, situada en la provincia de León, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Astorga es famosa por su tradición en la fabricación de productos de chocolate y cuenta con varias chocolaterías y confiterías que ofrecen deliciosos dulces y postres de chocolate. Además, uno de sus productos más emblemáticos es el "Chocolate de Astorga," que tiene denominación de origen y es muy apreciado por su calidad y sabor.

¿Dónde se hizo el primer chocolate en España?

El primer chocolate en España fue hecho en la corte del rey Felipe V alrededor del siglo XVII. La bebida de chocolate fue introducida en la corte por la princesa María Luisa de Saboya, quien se casó con el rey Felipe V en 1701. El chocolate era una bebida exótica proveniente de América y rápidamente se convirtió en una bebida popular en la nobleza española.

Sin embargo, es importante mencionar que los españoles no fueron los primeros en descubrir el chocolate, ya que los aztecas y otras civilizaciones mesoamericanas habían estado consumiendo bebidas de cacao durante siglos antes de la llegada de los europeos a América. Los aztecas lo llamaban "xocolātl" y lo preparaban mezclando pasta de cacao con agua y especias.

La introducción del chocolate en la corte española y su posterior difusión por toda Europa contribuyeron a popularizar esta deliciosa bebida en todo el mundo. Con el tiempo, se desarrollaron diversas formas de preparación del chocolate, incluyendo la versión sólida que conocemos hoy en día como chocolate.