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Las 5 innovaciones alimentarias premiadas en Sial París
La innovación en busca de una alimentación más sana, más ecológica, biológica, nutritiva y menos artificial es una fuerte tendencia que la industria está tomando cada vez más en cuenta para sus nuevas apuestas. Aunque siempre, en medio de tanta nutrición sana y ecológia, renacen otras propuestas donde la prioridad es el placer y la experiencia sensitiva, losllamados momentos de indulgencia para los consumidores. Entre estas dos aguas están los productos ganadores en innovación de la feria SIAL Paris 2014. Acá les dejamos un listado con 10 de los premios más destacados.
1) Gran premio a productos de mar
Producto: Espagueti de algas en agua marina
Empresa: Algues de Bretagne
País: Francia
Innovación: Tanto su receta sencilla como la presentación del producto. Seleccionado por la manera original de vender las algas.
2) Premio a innovación en Frutas y Vegetales
Producto: Eco Gumelo
Empresa: Gumelo
País: Portugal
Innovación: Champiñones que crecen en casa. Ofrece nueva experiencia al consumidor. Su tierra es café reciclado. Incluye vaporizador.
3) Premio innovación en la categoría de lácteos y quesos
Producto: Yoligur
Empresa: Casa Ametller
País: España
Innovación: Yogurt descremado con frutas y aceite de oliva que reemplaza la grasa animal conviertiéndolo en un yogurt más saludable.
4) Gran premio a innovación en productos cárnicos
Producto: The Frozen Butcher
Empresa: Zandberger World`s finest Meat
País: Francia
Innovación: Carne orgánica en packaging sencillo pero gourmet que hace un homenaje al país de origen de donde procede la carne que contiene.
5) Gran premio al "retail" en categoría bebidas alcohólicas
Producto: Beer-Making Kit
Empresa: Brooklyn Brew Shop
País: Estados Unidos
Innovación: Kit listo para preparar cerveza en casa. Contiene tanto los ingredientes como los utensilios técnicos necesarios. Es reutilizable.
Fuente: Club Darwin
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