Descripción

El jengibre es un tubérculo especialmente apreciado por sus propiedades terapéuticas, además de utilizarse como aderezo en la cocina por su ligero sabor picante. Crece en cualquier región tropical, aunque el de mayor calidad es el que proviene de Australia, India o Jamaica. Sin embargo, los más frecuentes en el mercado son los procedentes de China y Perú,

Es una raíz con poder antioxidantes y antiinflamatorios. Tiene un efecto antiemético y reduce la sensación de náuseas, mareo y vértigo.

Propiedades del jengibre.

- Excelente tónico estomacal: estimula jugos gástricos.
- Es antiinflamatorio: muy útil en casos de reumatismo, alivia el dolor asociado a la artritis reumática, osteoporosis, y pacientes con desordenes musculares.
- Alivia dolores musculares y reumáticos.
- Combate el envejecimiento prematuro y reduce los niveles de estrés
- Reduce las náuseas

Tiene un sabor característico, fuerte y punzante ligeramente dulzón al final. Se utiliza como condimento de muchos platos y postres. También es ideal en infusión, o añadir una cucharada dentro del extractor de zumos. Tiene un sabor muy picante, así que un trocito pequeño como la uña del dedo pulgar es suficiente.

La raíz de esta planta medicinal no está recomendada para personas con enfermedades renales.