Zenit Oleum variedad picual

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La variedad picual esta ligada a las provincias de Jaén, Córdoba, Granada, Málaga, Ciudad Real y Badajoz, principales productores de este fruto a nivel mundial.

Es la variedad de aceituna menos vecera, es decir la que mantiene una media de producción constante a lo largo de la vida productiva. La maduración de sus frutos transcurre desde la segunda semana de noviembre hasta la tercera de diciembre.

El zumo de la picual tiene mucha estabilidad gracias a su alto contenido de poli fenoles, tiene gran contenido de acido oleico y antioxidantes lo que proporciona una elevada resistencia al enraciamiento, son aceites de gran cuerpo, con ligero amargor y toques de madera.

Zenit Oleum corresponde a la primera cosecha del año, autentico zumo de picual.

Reference: zo1003
Sizes: 200ml - 500ml

Categorías | Oils, Vinegars | Oils

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