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Jamón de Huelva Especial Ibérico de Bellota 100 % BRIDA NEGRA

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Description

Jamón ibérico de bellota de 7.5 Kg de peso (aproximado). De la montanera 2014 curado en bodegas naturales

Procede de un animal criado 100 % en libertad en dehesas de Jamones Eíriz, del Parque Natural Sierra de Aracena, criado con la piara y engordado en montanera con bellotas, setas, aceitunas y raíces de plantas naturales.

Elaborado a mano totalmente artesanal.

La curación en nuestras bodegas y secaderos naturales siguiendo el proceso tradicional, el de siempre, aire frío y seco de Corteconcepción en la Sierra de Huelva, mezclado con la humedad de las lluvias y el calor moderado del verano.

Curado al susurro de los aires que recorren la Sierra de Huelva.

De color rojo puro brillante. Olor intenso que abre los sentidos, no es un olor parecido a otro, es característico, propio y único.

Tacto untuoso, brillante en los dedos. Paladar exquisito, único, bouquet elegante, fino muy marcado, rico y sugerente.

Así deja impregnadas las papilas con sus vetas blancas, limpias, genera astringencia en la parte posterior de la garganta y perdura su sabor en el tiempo, prolongando

TODO UN PLACER, QUE COMO PUEDE OBSERVAR SE DISFRUTA CON LOS CINCO SENTIDOS

Reference: JAM-EIRIZ-NEGRA
Sizes: 7.5KG
Categorías | Hams, Sausages | Hams

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