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Lomo al horno 1.750 grs ( 18 raciones)
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Marca : Viandas Don José .
Composicion Cualitativa: Lomo de cerdo,sal,ajo,pimentón dulce,orégano,anÃs molido,comino,vino blanco,laurel.
Elaboracion : Producto elaborado con Lomo de Cerdo que previamente ha sido troceado y que se deja macerar en cámara de refrigeración de temperatura entre 0º y 4º C durante 24 horas y posteriormente es sometido a un tratamiento térmico de horneado a temperatura de 180º.Una vez frio es cortada en trozos de tamaño mas pequeño y envasado en tarros de cristal cubriéndolo en aceite de girasol. Posteriormente es sometido a un tratamiento térmico de pasteurización en equipo de marmita Industrial a temperatura de 90º durante 20-30 minutos.Una vez frio el producto se etiqueta y se embala en caja de cartón.
Sizes: 122.70 X 206 cm
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