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Caviar de trufa 50gr. tartuflanghe. 6un.
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Otra gran novedad, el Caviar de Trufa se obtiene a partir del jugo de trufa negra de invierno, obtenido a su vez extrayéndolo directamente de la misma trufa durante su cocción. A este jugo le damos forma esférica con una técnica muy sofisticada, convirtiéndolo en pequeñas esferas o perlas al gusto de trufa, muy parecidas en color y consistencia al caviar.
Ingredientes:
Trufa Negra de invierno.
Información de la empresa:
Tartuflanghe esta hoy presente en las más prestigiosas tiendas de gastronomía y delicatessen de Italia. Nuestras especialidades a base de trufa son apreciadas en los restaurantes de primera categoría y en las tiendas de gourmet de todo el mundo. La calidad de los productos esta garantizada por una minuciosa selección de las materias primas utilizadas, por la profesionalidad empleada en las distintas fases de la producción, por el respeto de la tradición y por la unión entre los procedimientos artesanales y la innovación y tecnología.
En estos últimos años Stefania y Paolo se han incorporado, junto con los padres, a la gestión de la empresa haciéndose con el gran patrimonio de experiencia adquirida por parte de Domenica y Beppe, trabajando con entusiasmo y aportando nuevas ideas a la tradición familiar de gran prestigio.
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