Description

SETAEX es una empresa familiar de Piornal, Cáceres, dedicada a la venta de setas de alta calidad Y productos únicos y genuinos silvestres 100 % ecólogicos y naturales.

Somos una empresa dedicada a la venta de setas recolectadas en los bosques de la región de Piornal, en Cáceres.

Nuestro objetivo es ofrecer productos frescos y de alta calidad, recolectados de forma sostenible y respetando el medio ambiente. Contamos con un equipo de expertos en micología y seguimos estrictos controles de calidad para garantizar la excelencia de nuestros productos. Además, nos preocupamos por promover el consumo de setas como una opción saludable y deliciosa en la alimentación.

Para cualquier duda puedes preguntarnos en https://walink.ai/setaex o en https://wa.me/34636578536 (copia y pega en tu navegador)

1. Amanita Ponderosa (Gurumelo)
• Perfil Nutricional: Con apenas 42 kcal por cada 100g, destaca por un excelente aporte de carbohidratos complejos y un 3.2% de proteínas limpias de alta asimilación. Es extraordinariamente rica en potasio.
• Beneficios para la Salud: Su alto contenido de potasio ayuda a regular los fluidos corporales y la presión arterial. Además, contiene polisacáridos prebióticos que estimulan y alimentan la microbiota intestinal sana, mejorando el tránsito y reforzando las defensas naturales.
2. Chantarela (Cantharellus cibarius)
• Perfil Nutricional: Una de las mayores fuentes vegetales de Vitamina D (esencial para la fijación del calcio). Aporta un notable 21% del Valor Diario (DV) de cobre y un 14% de niacina (B3) por taza, con un contenido graso prácticamente nulo.
• Beneficios para la Salud: Sus elevados niveles de β-glucanos activan fuertemente los glóbulos blancos y las células NK (Natural Killer), potenciando el sistema inmunitario contra virus y patógenos. Su riqueza en cobre previene el daño celular y promueve la salud cardiovascular.
3. Criadilla de Tierra (Trufa de Desierto / Terfezia)
• Perfil Nutricional: Considerada una fuente de proteína completa debido a que aporta los 9 aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí mismo. Es rica en ácido linoleico (omega-6) y minerales esenciales como hierro y fósforo.
• Beneficios para la Salud: Diversos estudios destacan sus potentes propiedades antioxidantes y antimicrobianas (gracias a sus ácidos fenólicos). Sus extractos estimulan la proliferación de linfocitos, aportando una sólida actividad inmunomoduladora y protectora celular.
4. Gula Amarilla (Craterellus lutescens)
• Perfil Nutricional: Al pertenecer a la familia de los Craterellus, aporta una cantidad muy baja de calorías, un alto porcentaje de agua y fibra dietética de excelente calidad, acompañada de vitaminas del grupo B (esenciales para el metabolismo energético).
• Beneficios para la Salud: Destaca por sus compuestos bioactivos con propiedades antiinflamatorias suaves. Su fibra insoluble actúa arrastrando toxinas del sistema digestivo, facilitando la digestión pesada y combatiendo el colesterol.
5. Huevos de Rey (Amanita caesarea)
• Perfil Nutricional: Una seta "noble" que destaca por su riqueza en fósforo, magnesio y oligoelementos como el selenio. Aporta proteínas vegetales limpias y una gran cantidad de agua metabólica purificada por la altitud de Piornal.
• Beneficios para la Salud: El selenio y la vitamina C presentes en su composición actúan como potentes escudos antioxidantes que combaten el estrés oxidativo y protegen las células del envejecimiento prematuro. Su bajo índice glucémico la hace ideal para regímenes de control de peso y dietas para diabéticos.
6. Níscalo (Lactarius deliciosus)
• Perfil Nutricional: Contiene una importante dosis de hierro de origen fúngico, además de fibra dietética, potasio y vitaminas del complejo B.
• Beneficios para la Salud: Es tradicionalmente reconocido por su ayuda en estados de fatiga gracias a su aporte mineral. Su combinación de fibra y potasio es excelente para mantener un corazón sano, protegiendo las arterias y reduciendo la hipertensión arterial.
7. Seta de Cardo (Pleurotus eryngii)
• Perfil Nutricional: Sorprendente aporte de estatinas naturales (especialmente lovastatina), además de aminoácidos libres esenciales, fibra y niveles muy bajos de sodio.
• Beneficios para la Salud: Es una aliada medicinal directa para el corazón. Sus estatinas naturales ayudan a regular y disminuir los niveles de colesterol LDL ("malo") en sangre de forma orgánica. Sus azúcares complejos también asisten en la regulación de la glucosa.
8. Trompeta de los Muertos (Craterellus cornucopioides)
• Perfil Nutricional: Increíblemente rica en ácidos grasos insaturados (ácido oleico y linoleico, protectores del corazón) y con una alta concentración de proteína soluble total (hasta 126.6 mg/g en materia seca).
• Beneficios para la Salud: Cuenta con validados efectos antioxidantes y antivirales gracias a sus metabolitos secundarios y polifenoles. Posee además potencial inhibidor de la ECA, lo que la convierte en un ingrediente funcional ideal para dietas antihipertensivas.
9. Trompeta Gris (Craterellus cinereus)
• Perfil Nutricional: Al igual que su hermana la trompeta de los muertos, sobresale por su alto contenido en fibra, polióles saludables (como el manitol) y un perfil mineral robusto que incluye zinc y magnesio.
• Beneficios para la Salud: El manitol y los β-glucanos presentes actúan de forma simbiótica en el intestino para mejorar la digestión y alimentar las bacterias buenas. Sus compuestos purifican el organismo ayudando a mitigar la inflamación celular.
Otras Variedades Silvestres Seleccionadas
• Al ser recolectadas de forma artesanal en el entorno virgen y a gran altitud de Piornal, estas variedades comparten características comunes excelentes: son alimentos orgánicos, libres de pesticidas, sumamente bajos en calorías, libres de colesterol y colmados de minerales puros extraídos directamente de los suelos de la sierra extremeña.