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Aceite Virgen Extra de Oliva Taggiasca
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Aceite de oliva virgen extra biológico italiano certificado por ICEA, Instituto para la Certificación Ética y Ambiental.
Monovarietal de Oliva Taggiasca, originaria de la zona y de gran calidad aromática y alimenticia.
Año de producción 2012.
Notas de cata y comentarios del productor
Amarillo verdoso, aroma afrutado bastante intenso. Afrutado en boca, sensación dulce, muy delicado, con toque amargo muy ligero.
Se aconseja utilizarlo para aliñar verduras crudas, sopas, carne blanca y pescado.
El productor
BIOVIO es una bodega italiana que se encuentra en Bastia d'Albenga, un pequeño pueblo del interior de Liguria, a pocos kilómetros de la ciudad de Albenga.
"El uso de pesticidas, herbicidas y fertilizantes químicos no es parte de la tradición popular del lugar y nosotros nos hemos ajustados a las costumbres del pasado. El cultivo biológico no ha sido una elección técnica o económica, si no simplemente cultural." Nombres como MaRené, Aimone y U Baccan han conquistado la imaginación de los apasionados del vino y representan la calidad y la dedicación de la familia Vio. La última creación de los Vio ha sido "Bon in da Bon", que significa "verdaderamente bueno", es el resultado de la elaboración de un tipo de uva particular, de una recogida tardía y vinificación tradicional.
Producción orgánica certificada en 1999 por ICEA.
Paralelamente a la producción de vinos, la familia Vio también se dedica a la elaboración de aceite de oliva taggiasca e hierbas aromáticas.
Sizes: Capacidad 500ml.
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