Los jarretes son una de las partes más sabrosas del cordero, con un peso aproximado de unos 220 gramos cada uno de ellos es una ración perfecta para un segundo plato. Se presentan en latón de 4 Kg, 4 latones por caja.
Modo de preparación: Abrir la lata y calentar "al baño María". Una vez la grasa esté líquida extraer las piezas. Calentar en microondas o precalentar el horno a 180ºC y hornear durante 7-9 minutos. Emplatar y servir al gusto.