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Carpacio de Buey

Carpacio de Buey
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Description

Finas láminas de solomillo de Buey crudo listas para emplatar y aliñar al gusto del cocinero. Ahorro de tiempo y trabajo, producto muy versátil y de alta caducidad.

Se presenta en 15 unidades por bolsa, 5 bolsas por caja, (75 unidades por caja). Prodcuto ultracongelado.

Modo de preparación:

Pintar ligeramente el plato con un poco de aceite. Abrir la bolsa y extraer el carpaccio. Sin descongelar, quitar la primera hoja de papel, colocar el lado sin papel contra el plato y despegar delicadamente la segunda hoja de papel.

Dejar descongelar a temperatura ambiente durante 10 minutos justo antes de servir y aliñar al gusto. Se puede aliñar con aceite de oliva, virutas de foie, queso parmesano, alcaparras, sal Maldón, etc...

Reference: 7015
Sizes: 70 g/unidad aprox.

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