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Galiano Santangelo Coupage (Picula, Arbequina, Hojiblanca)

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Descripción

Presenta una composición de ácidos grasos muy equilibrada con ácidos saturados relativamente más bajos que en el resto de los aceites de otras variedades. La estabilidad ante la oxidación no es elevada y se recomienda mantener estos aceites al amparo de la luz y sin excesiva oxigenación durante el almacenamiento.

Desde el punto de vista organoléptico, presentan una inmensa gama de flavores, aunque predominan los sabores vegetales. Son valores comunes los atributos de dulzura al inicio de la cata, frutado de hierba fresca en el aroma, ligero amargor a fruta verde y otras frutas que a veces recuerdan a una macedonia, ligero picante en garganta y regusto final almendrado.

son concretas y especiales las circunstancias y condiciones que deben concurrir para que un aceite sea apreciado como un aceite excepcional. un coupage de autentico lujo.

Referencia: GS1002
Medidas / Tallas: 200ML - 500ML
Categorías | Aceites, Vinagres | Aceites

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