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Flores cristalizadas enteras y en trocitos para cocina,repostería y cócteles

Flores cristalizadas enteras y en trocitos para cocina,repostería y cócteles
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Descripción

FLORES NATURALES CRISTALIZADAS ENTERAS O EN TROCITOS DE 2 mm. * ENTERAS Y EN PÉTALOS : Violetas, pétalos de rosa, lavanda, mimosa, hojas de menta .

Las flores frescas están secadas unos 20 minutos a 60º, los pigmentos están todavía presentes, enseguida ponemos una capita de goma arábiga y azúcar. El azúcar absorbe el color y sabor de cada flo

* Repostería y confitería : Decoración natural y comestible para pasteles y chocolates , golosinas florales.. Cocteleria : Brindis con cava, la flor elegida,el azúcar con los pigmentos se disuelve poco a poco en la copa . Perfecto para vodka tonic, gin tonic....

 

* Brindis con champagne , cava.

* TROCITOS PEQUEÑOS : Jazmín, violeta, rosa , menta. Llevan poco azúcar . Decoración comestible e inclusión dentro de galletas de mantequilla , helados, mousses, cremas y chocolates : tabletas, bombones...

Referencia: FLORES CRISTALIZADAS