60% PATAS.
Peso neto 220gr.
Peso neto escurrido 185gr.
Este producto ha conquistado su fama gracias a su jugosa, deliciosa y exquisita carne.
Como excelente marisco su rico contenido preoteico e hipocalórico se compone de 19-22 de albúmina, menos de 1 de grasa, 2 de gelatina, 78 de agua, asà como iodina, cobre y otros vitales microelementos.
En primer lugar es un producto bajo en calorÃas (103 calorÃas por cada 100gr) que le permite ser consumido hasta en las dietas hipocalóricas destinadas al adelgazamiento, teniendo en cuenta además que es muy rico en protéinas. Estas son de alta valor biológico, comparables a las de la carne roja.
Aporta muy pocas grasas saturadas, aportando grasas polisaturadas entre las que se encuentra el ácito Omega 3, de gran importancia para prevención de enfermedades cardiovasulares. Además vitaminas del grupo B en concreto B6 y B12 y se revela como gran fuente de minerales y oligoelementos entre los que destacan el potasio, el fósforo y el zinc.