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Queso de Oveja Churra Añejo
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De corteza seca de color gris enmohecido que denota una curación en ambientes muy fríos y húmedos. El corte es ciego con pequeños agujeritos de tipo mecánico. De color pardo amarillento y de textura corta y seca. El sabor es muy fuerte e intenso, alto de sal, con fondos ácidos y con toques agrio picantes que denotan una profunda maduración.
Formato de presentación, tipo manchego.
Medidas / Tallas: 2,2 Kg aprox.
Categorías
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Quesos, Lacteos
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