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Jamoncitos de Gallo de Corral Asados

Jamoncitos de Gallo de Corral Asados
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Descripción

Latón de 4 kilos de peso con 8 jamoncitos de gallo de unos 300 gramos de peso aproximado cada uno, una ración perfecta para presentar en un plato con una salsa y guarnición.

Se presenta en latón de 4 Kg, 4 latones por caja.

Modo de preparación: Recomendamos abrir la lata y calentar al "baño María" con todo su contenido, y cuando los jamoncitos estén totalmente calientes extraerlos, emplatarlos y salsear. En horno de convección: volcamos la lata en una bandeja y separamos la grasa de pato y la gelatina, colocamos los jarretes de cordero en una placa, un poco de agua o parte de la gelatina que hemos reservado y la cantidad mínima de grasa para bañar al producto por encima y facilitar que se dore. Lo horneamos a fuego moderado, regando constantemente con su grasa. Servir muy caliente.

Referencia: 1031
Medidas / Tallas: Latón de 4 Kg