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Milhojas de Capón con Foie y Manzana Caramelizada

Milhojas de Capón con Foie y Manzana Caramelizada
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Descripción

Un medallón de Foie entre dos medallones de Capón, todo ello caramelizado y coronado por unas finas láminas de Manzana Reineta, fácil de elaborar y muy versatil para presentar de múltiples maneras.

Se presenta en bolsas al vacío, 24 unidades por caja. Producto ultracongelado.

Modo de preparación: Extraer del envoltorio la pieza y con el producto semidescongelado, clavar un palillo en el centro para evitar que las capas se separen en el horno.
Posteriormente se coloca en una bandeja de horno manchada en aceite de oliva. Hornear 12 minutos a 180ºC aproximadamente, aplicando vapor frecuentemente. Para emplatar la pieza aconsejamos utilizar una espátula.

Referencia: 9006
Medidas / Tallas: 190 g/unidad aprox.

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