Consiste en una salsa agridulce elaborada con una seta atrompetada y de color amarillento (Cantharellus lutences)Producto preparado para consumir en frío o en caliente combinando el sabor y la textura de la seta con un juego de contrastes entre el dulzor de los orejones y el azúcar con la acidez de los vinagres y el sabor característico de los piñones castellanos.
Se presenta en tarros de cristal de 275 g. (cajas de 12 unidades).
Debido a la combinación de ingredientes con sabores dulces y salados, puede acompañar ensaladas, lácteos, carnes, caza, anchoas...