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Vina Maris Monastrell

Vina Maris Monastrell
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Descripción

Ficha técnica:
Es un vino 100% monastrell, elaborado de un único pago ubicado en el paraje "Estrecho de Pipa" en Villena, situado a 700 metros sobre el nivel del mar y con unas características "edafológicas" (de la tierra) que lo hacen único.
El viñedo vive sobre finas arenas pobres en materia orgánica pero que nos permiten que la planta llegue a su madurez polifenólica perfectamente sin agotamientos ni estrés.
Es una viña tradicional con 1500 plantas por hectárea formada en vaso y sin ningún apoyo de irrigación, el abonado es compost de ovejas ecológicas fermentado por nosotros.
Es una viticultura en la que trabajamos con el concepto residuo cero, esto quiere decir que nunca ha recibido herbicidas ni sistémicos y por supuesto ningún insecticida.
Este vino ha permanecido durante 17 meses en barricas nuevas de 500 litros de roble francés. Una vez embotellado, se introduce a escasos kilómetros, en el mar mediterráneo a una profundidad de 30 metros.
La presión, temperatura, ausencia de luz y ruido, junto con el movimiento armónico de las corrientes marinas aporta unos matices minerales, a la vez que suaviza y redondea estos vinos en los que se potencia el aroma e intensifica el color. Los aromas secundarios y terciarios prevalecen sobre los primarios.
Alc. 14% Vol.

Referencia: 001
Categorías | Vinos y Licores | Vinos