Por qué los millennials están tan obsesionados con las fotos de comida

La comida es un elemento de status para una generación que aún es aspiracional

“Eres lo que comes”. Esta frase nunca ha sido tan cierta como ahora para los millennials, cuya historia de amor con todo lo relacionado con lo culinario es un signo de estos tiempos. La comida es cada vez más un componente clave de la identidad de una generación que ha tenido que encontrar símbolos de estatus más viables y funcionales que los de las generaciones anteriores.

Por ejemplo, si nos fijamos en los siguientes números de The Futures Company (grupo Kantar) vemos que una gran mayoría de Millennials en Estados Undos comparado con la generación X o los Baby Boomers asumen una relación con la comida mucho más intensa:

  • "La comida que compro dice mucho de lo que soy como persona" (67% de Millenials afirman esto versus 59% y 54%, respectivamente).

  • "Cuando pienso en mi vida, la alimentación y el cocinar supone una gran parte de lo que soy" (66% versus 61% y 54%)

  • "La cocina es el centro de la vida en el hogar" (56% versus 50% y 42%)

  • "Aprender a cocinar nuevos platos o cocinas es un logro personal que es importante para mí" (73% versus 65% y 53%)

¿Qué está cambiando?

PRINCIPALES CIFRAS

  • 74%de los millennials a menudo pagan más por comida que tiene mejor gusto o calidad

La centralidad de la comida en el estilo de vida de los millennials es una alegoría de la principal tensión de esta generación: la colisión entre las grandes expectativas y las verdaderas oportunidades de contratación. El acceso limitado a los estándares que las anteriores generaciones tenían como buena vida ha hecho que los Millennials hayan adoptado otras ideas de éxito y realización. La obsesión de los  Millennials con la comida revela su afán por experimentar y la búsqueda de sensaciones. Y sí, ilustra la creciente apertura cultural de esta generación. Y, por supuesto, da a entender una especie de anhelo comunitario que caracteriza a los nacidos entre 1981 y 2005. Pero también dice algo más incisivo.

El estancamiento de los salarios, el aumento de la deuda, los problemas de empleo y la gran recesión han llevado a los Millennials muy lejos de aquella tierra prometida llena de abundancia por sus padres, los baby Boomers, que crecieron en medio de una época de prosperidad sin precedentes. Y así, con menos recursos a su disposición y menos oportunidades de fácil acceso, los Millennials han tenido que volver a calibrar la naturaleza misma de sus aspiraciones. Una consecuencia de esta brecha de expectativas es como algo como el sustento se ha convertido en status.

No hace falta ir más lejos de las redes sociales para ver qué lleva a los Millennials hacia la comida Las fotos de la comida se han convertido en un fenómeno cultural y un nuevo distintivo de status. Eva Turow, autora deA Taste of a Generation: How the Millennial Generation’s Love for Organic Fare, Celebrity Chefs, and Microbrews Will Make or Break the Future of Food, dice: ”los Millennials están usando la col rizada ecológica como un identificador ... Como una señal de educación , de conocimiento, de ingresos".

Y con el status viene el estrés. Cuatro de cada diez Millennials  en Estados Unidos están de acuerdo en que la preparación y la cocción de alimentos les estresa, en comparación con el 30% de la generación X y el 20% de los Boomers según el  Yankelovich MONITOR de  The Futures Company.  

Si bien esto podría ser debido en parte a la experiencia adquirida por los encuestados de generación anteriores al tener más edad, visto esto desde el punto de "alimentos como estilo de vida" podemos concluir que cuando el alimento es un comunicador importante del status, la cocción excesiva del pollo se convierte en un fallo de carácter más profundo. Puede que los millennials no vean a las marcas como algo que les dé status tal y como lo hacían las generaciones anteriores, pero no son inmunes a lo que otros piensan acerca de lo que les hace tener status.

Pero más allá de los 177 millones de fotos en Instagram con hashtag #food (o los 79 millones con #foodporn), y más allá del 63% de las personas menores de 32 años que han publicado una imagen de su comida o bebida en las redes sociales, la comida lleva a los Millennials a gastar. Y cuando lo hacen, a menudo lo hacen con el ojo puesto en la calidad más que en el precio.

En un mundo de posibilidades limitadas, los Millennials ven derrochar dinero en una buena comida una manera práctica y justificable de lujo.

La relación de los Millennials con la comida trae muchas oportunidades a las marcas. Esta relación amplifica el papel de la estimulación sensorial, la experimentación, la experiencia en comunidad y la creación de marca personal. Pero lo más importante de todo, también ayuda a las marcas a entender que para una generación que se sitúa en la intersección de sueños grandes y pequeñas victorias, lo aspiracional es importante.

Fuente The Futures Company

Publicado: 28 07 2016
Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
¡Te interesa!

recetas

Los langostinos Robuchon son una receta popular creada por el famoso chef francés Joël Robuchon....

tendencias

Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios, pero principalmente...

recetas

Las lentejas a la burebana es un plato que en su origen consumían los campesinos, que solían...

noticias

Los españoles consumiremos este año más de 30 millones de roscones, una media de 1,6 unidades...

noticias

En una alianza pionera, Proexport, la influyente Asociación de Productores-Exportadores de Frutas...

tendencias

El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de filtración para...

noticias

Los precios de los alimentos navideños han aumentado un 10% en el mes de diciembre en comparación...

noticias

Alimentos de Madrid y Madrid Fusión convocan el IV Concurso Alimentos de Madrid que...

noticias

El distintivo «Jaén Selección», creado en 2003 por la Diputación de Jaén, engloba a los...
<< Ver todas las noticias
Por qué los millennials están tan obsesionados con las fotos de comida
Puntuación 4.2/5 - 6 reviews


Noticias
¿Pinchos o tapas? Quédate con los dos en el Salón Gourmets
¿Pinchos o tapas? Quédate con los dos en el Salón Gourmets

Del 22 al 25 de abril el mayor espectáculo gastronómico de Europa llega a...

Convocados los Premios 'Alimentos de España 2024'
Convocados los Premios 'Alimentos de España 2024'

El MAPA público ayer en el Boletín Oficial del Estado (BOE) un extracto...

Los ganadores de la octava edición de la ruta Descubre la trufa de Zaragoza
Los ganadores de la octava edición de la ruta Descubre la trufa de Zaragoza

La ruta Descubre la trufa ya conoce a los ganadores de su VIII edición. Bar...

Ver todas las noticias...
Eventos
Ver todo
Tendencias
Las tendencias en la industria alimentaria previstas para 2024

Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...

Qué hace del aceite de oliva sin filtrar algo tan especial?

El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de...

Las imitaciones de pescado de origen vegetal una tendencia que se está imponiendo

Las imitaciones de pescado de origen vegetal son productos diseñados para...

Ver todo
Curiosidades
Los orígenes del embutido

El origen del embutido se remonta a tiempos antiguos, cuando las personas...

Las comidas más típicas de cada provincia de España según el ChatGPT

La inteligencia artificial, de la mano del conocido chatbot ChatGPT, nos...

La mejor croqueta de jamón ibérico de España 2024

El Congreso Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión', ha acogido este...

Ver todo
Noticias empresa
Borges recibe el premio Sabor del Año 2024 para Borges Especial Fritos

En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...

Descubre el placer de compartir preparando una buena calçotada

Cada año, con la llegada del invierno, los campos catalanes se visten de verde...

Ver todo