Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINLa Consejería de Cultura y Turismo, de la Junta de Castilla y León, junto con la delegación castellano leonesa de la asociación de cocineros Euro-toques, invitan a participar a establecimientos hosteleros de la región en “Buscasetas 2016”, las jornadas gastromicológicas de Castilla y León que en esta edición celebran su decimo quinto aniversario.
Para participar en las Jornadas Gastronómicas de las Setas de Castilla y León es necesario crear un menú degustación que se componga de al menos cuatro platos en los que intervengan distintos tipos de setas originarias de Castilla y León. El menú deberá estar formado por aperitivo, entrante, pescado, carne y postre (si sólo se compone de cuatro platos, se debe elegir entre carne y pescado), por lo que las setas podrán ser en algunos casos el ingrediente principal y en otros el acompañamiento o guarnición. Cada restaurante tiene la libertad de establecer el precio del menú con el que participar en Buscasetas.
A partir del próximo 28 de septiembre se podrán remitir las solicitudes de inscripción, y como ya hemos comentado, el plazo finalizará el 10 de octubre. Los restaurantes que se hayan inscrito después de otros 250 establecimientos, serán informados de que ya se han ocupado las plazas disponibles. Y será a partir del 20 de octubre cuando se conozca el listado completo de participantes en la XV edición de Buscasetas.
Bases de participación Buscasetas 2016:
Podrán participar cualquier restaurante ubicado en el territorio de Castilla y León que cumpla con la normativa vigente. Los establecimientos participantes deben atenerse al cumplimiento de los siguientes requisitos:
Durante el tiempo de vigencia de las jornadas gastronómicas, del 29 de octubre al 13 de noviembre, el establecimiento participante deberá ofertar un menú degustación que se ciña a las siguientes condiciones:
El menú degustación ofertado constará de al menos cuatro platos cocinados, todos ellos, con diferentes tipos de setas procedentes de Castilla y León, debiéndose especificar el nombre de las setas en la descripción del plato.
Todos los platos del menú deben pertenecer a alguna de estas categorías: Aperitivo, Entrante, Pescado, Carne y Postre. Si el menú ofertado fuese de 4 platos, se podrá escoger entre CARNE ó PESCADO, siendo obligatorias las restantes 3 categorías.
Las setas podrán ser el ingrediente principal o formar parte del acompañamiento de la receta.
Cada participante fijará libremente el precio del menú ofertado.
Tanto la inscripción como el material promocional entregado por la organización son totalmente gratuitos para los establecimientos participantes.
Se establece un periodo de inscripción comprendido entre 28 de septiembre y el 10 de octubre, ambos inclusive. Ningún participante podrá inscribirse fuera de este periodo.
La inscripción podrá efectuarse rellenando un formulario de alta en la página web del evento: www.buscasetas.es (a partir del 28 de septiembre), o rellenando la solicitud de participación de la parte inferior de esta hoja, enviándola vía correo electrónico. La organización comunicará por correo electrónico a los participantes su inscripción en el evento.
Se fija un número máximo de 250 establecimientos participantes. Los interesados quedarán inscritos por riguroso orden de inscripción hasta completar el número máximo de participantes o finalizar el plazo. Se comunicará la imposibilidad de participar a los interesados que habiéndose inscrito en plazo, lo hayan hecho fuera de las 250 plazas disponibles.
Los establecimientos participantes se comprometen a facilitar a la organización todos los datos requeridos para que puedan recibir en tiempo y forma el material promocional y previamente los participantes recibirán, sin ningún coste para ellos, un kit con el material promocional.
Más información:
Coordinación de las jornadas.
Tel.: 689 91 90 99 (horario de oficina)
info@buscasetas.es
recetas
tendencias
recetas
noticias
noticias
tendencias
noticias
noticias
noticias
El mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...