Premios Club de Gourmets 2021

Casa Marcial, en Arriondas (Asturias), en la categoría de Mejor Restaurante, y Rafael Soler, de Audrey's (Calpe, Alicante) en la de Mejor Chef, son algunos de los Premios Club de Gourmets 2021, que se entregarán junto a los de la anterior edición en junio en el Salón de Gourmets, cuya edición de este año no pudo celebrarse por la pandemia.

Como Mejor Maître, los lectores de la veterana revista gastronómica Club de Gourmets han escogido en esta décima edición de los galardones a Armando del Cerro, de Casa José (Aranjuez, Madrid) y como Mejor Sumiller a Juan Ruiz Henestrosa, que hasta el pasado mayo ejerció en Aponiente y ahora ofrece combinar hamburguesas con su selección de vinos en su propio negocio, Little John Burguers&Things, en Rota (Cádiz).

Casa Cuartero (Toledo) es reconocida como Mejor Tienda, el jamón de Los Pedroches (Córdoba) como Mejor Producto, y Camino Real de Selores (Cantabria) y Eurostars Hotel Real (Santander), ex aequo, el de Mejor Hotel, informa este miércoles Salón de Gourmets en una nota.

El galardón a Mejor Comunicador va para la revista digital Con Mucha Gula, y el que reconoce a un organismo o institución por su labor en favor de la gastronomía para la ONG Gastronomía Solidaria, que trabaja por la inclusión laboral de jóvenes en riesgo de exclusión social a través de la hostelería.

Como Mejor Libro Gastronómico, los lectores han votado "Reinas de Copas", de Zoltan Nagy y publicado por Tolosa Wine Books, y el reconocimiento extraordinario es para Carlos Falcó, fallecido este año por la covid, por su trabajo en Pagos del Marqués de Griñón Estates.

En el 34 Salón Gourmets, que se celebrará del 21 al 24 de junio de 2021, se entregarán además los premios de la edición que no pudo celebrarse este año a causa de la pandemia.

Se trata del restaurante La Sucursal (Valencia), el cocinero Ángel León, de Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz), la jefa de sala Elsa Rodríguez, de Annua (San Vicente de la Barquera, Cantabria), los sumilleres Marcelino Calvo, de El Ermitaño (Benavente, Zamora) y Diego González, de Core by Clare Smyth (Londres).

También las tiendas La Ruta del Vino (Sevilla) y Vila Viniteca (Barcelona), la sidra natural dulce Malus Mama, el hotel ME Madrid Reina Victoria, la publicación digital Gastroactitud, la Guía Michelin, y los libros "Papilas y Moléculas", de François Chartier, y "Templos del Producto", de Borja Beneyto y Carlos Mateo, ambos editados por Planeta Gastro.

El reconocimiento extraordinario es para Carlos Maribona, autor del blog gastronómico Salsa de Chiles y el premio a la trayectoria para Clara González de Amezúa, fundadora de la escuela de cocina y tienda Alambique (Madrid). EFE

Publicado: 16 12 2020
Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
¡Te interesa!

recetas

Los langostinos Robuchon son una receta popular creada por el famoso chef francés Joël Robuchon....

tendencias

Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios, pero principalmente...

recetas

Las lentejas a la burebana es un plato que en su origen consumían los campesinos, que solían...

noticias

Los españoles consumiremos este año más de 30 millones de roscones, una media de 1,6 unidades...

noticias

En una alianza pionera, Proexport, la influyente Asociación de Productores-Exportadores de Frutas...

tendencias

El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de filtración para...

noticias

Los precios de los alimentos navideños han aumentado un 10% en el mes de diciembre en comparación...

noticias

Alimentos de Madrid y Madrid Fusión convocan el IV Concurso Alimentos de Madrid que...

noticias

El distintivo «Jaén Selección», creado en 2003 por la Diputación de Jaén, engloba a los...
<< Ver todas las noticias
Premios Club de Gourmets 2021
Puntuación 4.9/5 - 5 reviews


Noticias
¿Pinchos o tapas? Quédate con los dos en el Salón Gourmets
¿Pinchos o tapas? Quédate con los dos en el Salón Gourmets

Del 22 al 25 de abril el mayor espectáculo gastronómico de Europa llega a...

Convocados los Premios 'Alimentos de España 2024'
Convocados los Premios 'Alimentos de España 2024'

El MAPA público ayer en el Boletín Oficial del Estado (BOE) un extracto...

Los ganadores de la octava edición de la ruta Descubre la trufa de Zaragoza
Los ganadores de la octava edición de la ruta Descubre la trufa de Zaragoza

La ruta Descubre la trufa ya conoce a los ganadores de su VIII edición. Bar...

Ver todas las noticias...
Eventos
Ver todo
Tendencias
Las tendencias en la industria alimentaria previstas para 2024

Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...

Qué hace del aceite de oliva sin filtrar algo tan especial?

El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de...

Las imitaciones de pescado de origen vegetal una tendencia que se está imponiendo

Las imitaciones de pescado de origen vegetal son productos diseñados para...

Ver todo
Curiosidades
Los orígenes del embutido

El origen del embutido se remonta a tiempos antiguos, cuando las personas...

Las comidas más típicas de cada provincia de España según el ChatGPT

La inteligencia artificial, de la mano del conocido chatbot ChatGPT, nos...

La mejor croqueta de jamón ibérico de España 2024

El Congreso Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión', ha acogido este...

Ver todo
Noticias empresa
Borges recibe el premio Sabor del Año 2024 para Borges Especial Fritos

En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...

Descubre el placer de compartir preparando una buena calçotada

Cada año, con la llegada del invierno, los campos catalanes se visten de verde...

Ver todo