Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
Recetas veraniegas: Sopa fria de pepino y yogur
La sopa fría de pepino y yogur es un clásico de la comida veraniega de Oriente Próximo y los países balcánicos. Plato de tradición judía, como es lógico se toma en múltiples versiones: más o menos espesa, con el pepino triturado o cortado en láminas, perfumada con hierbas diferentes...Nosotros os mostramos una tradicional.
Ingredientes:
-
cebollas (media)
-
pepinos (2 medianos)
-
yogur natural (250 gramos)
-
limón (medio)
-
aceite de oliva (2 cucharadas)
-
sal
-
pimienta
-
agua
-
patata (1 mediana)
-
menta fresca (1 manojo)
Preparación:
Cocer la patata durante 25 minutos aproximadamente (o hasta que este blanda)
Pelar el pepino (dejando algo de piel) y cortarlo en trozos grandes, salarlo y ponerlo en un escurridor durante una media hora. Soltara líquido y suavizará su sabor
Lavar bien el pepino para retirar la sal y preparar los ingredientes a batir: la cebolla, la menta, el zumo de limon, la patata, el yogur, aceite, sal y pimienta
Introducir los ingredientes en un vaso alto para poderlos triturar cómodamente.
Triturar bien. Añadir agua hasta obtener la consistencia deseada (un poco mas espesa que una sopa tradicional)
Servir con un poco de cebolla y menta picada, un chorrito de zumo de limón y otro de aceite de oliva.
Novedades en www.expogourmetb2b.com
El mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...
