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CAVIAR DE TRUFA

Plaça de L´Esglesia, 3
08188 Vallromanes (Barcelona)
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Tipo empresa: Distribuidor
Sector: Gourmet
CAVIAR DE TRUFA

Acipenser (esturión en latín) nació en 2003 y ese mismo año ya se convirtió en pionera de las importaciones de caviar de Azerbaidjan a España.

Los problemas políticos de aquel país interfirieron en el sistema de exportaciones y a partir de 2005 Acipenser pasó a ser importadora y distribuidora exclusiva de caviar Kaspia (París, 1927), la importadora-distribuidora de caviar más importante de Europa.

Desde 2006 Acipenser también se dedica a la comercialización de la trufa fresca (Melanosporum y Magnatum) que básicamente exporta a Francia.

La relación con estos dos productos míticos de la gastronomía llevó a Acipenser, tras dos años de investigación, a crear un nuevo producto, la Truffe façon caviar, la trufa con aspecto de caviar, a patentarlo y comercializarlo desde su presentación pública en la feria Alimentaria 2008 celebrada en Barcelona.

Acipenser es el agente distribuidor de La Valla en Cataluña y exportador de productos de cerdo ibérico.

www.acipenser.net

Truffe Façon Caviar sobre crema de calabaza

Truffe Façon Caviar sobre crema de foie

Truffe Façon Caviar sobre parmentier

Truffe Façon Caviar 50 g

Truffe Façon Caviar 30 g