Elaboración
La garnacha blanca es una variedad autóctona, de la que quedan muy poquitos viñedos. Da unos vinos blancos que son aptos tanto para vinos secos como dulces, como fermentados en barrica. Nosotros hemos elaborado un vino seco poniendo toda la atención en el mayor respeto del carácter varietal y en impedir las oxidaciones a las que esta variedad tiene tendencia.
Ficha de cata
Blanco verdoso con tonalidades metálicas, limpio, transparente, brillante.
En nariz se presenta franco, frutal, fruta blanca, manzana Smith, amplio, agradable.
En boca se presenta con una muy buena acidez que le da juventud, vivaz, suave, con elegante retrogusto.
Maridaje
Pescado, salsa verde, marisco.