Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINLas croquetas de espinacas son sabrosas y sanas. Esta verdura es muy apreciada por su alto contenido en hierro. La espinaca no dará apenas sabor pero si mucho color. El queso que se utiliza en las croquetas depende del gusto personal y la receta que se esté siguiendo. Sin embargo, algunos de los quesos más comunes que se utilizan en las croquetas son el queso azul, el queso parmesano, el queso manchego y el queso cheddar. El queso manchego es un queso español que se utiliza a menudo en las croquetas y tiene un sabor fuerte y salado. El queso parmesano es un queso italiano que tiene un sabor fuerte y salado y se utiliza a menudo en las croquetas de pollo. El queso azul es un queso fuerte y salado que se utiliza a menudo en las croquetas de carne. El queso cheddar es un queso inglés que tiene un sabor suave y cremoso y se utiliza a menudo en las croquetas de pescado.
Ingredientes:
200g de espinacas frescas
100g de queso (puede ser queso feta, queso de cabra o cualquier otro queso de tu elección)
50g de piñones
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
50g de mantequilla
75g de harina
500ml de leche
Nuez moscada al gusto
Sal y pimienta al gusto
Pan rallado
Huevos batidos
Aceite para freír
Lava las espinacas y escúrrelas bien. Puedes blanquearlas en agua hirviendo durante unos minutos y luego escurrirlas nuevamente. Pica las espinacas finamente.
En una sartén grande, tuesta los piñones a fuego medio hasta que estén dorados. Reserva.
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos y translúcidos.
Agrega la harina a la sartén y mezcla bien con la mantequilla y las verduras para formar un roux. Cocina durante unos minutos para que la harina pierda el sabor crudo.
Poco a poco, agrega la leche a la mezcla, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos. Continúa cocinando y revolviendo hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia similar a la de un puré.
Agrega las espinacas picadas y los piñones tostados a la mezcla. Añade también el queso desmenuzado. Mezcla todo hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Sazona la mezcla con nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Continúa cocinando y revolviendo durante unos minutos más para asegurarte de que todos los sabores se mezclen correctamente.
Transfiere la mezcla a un plato o bandeja y déjala enfriar a temperatura ambiente. Luego, cubre con papel film y refrigera durante al menos unas horas o hasta que esté completamente fría y firme.
Una vez que la mezcla esté fría, forma las croquetas con las manos. Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente.
Calienta suficiente aceite en una sartén profunda para freír las croquetas. Cuando el aceite esté caliente, fríe las croquetas en lotes hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
¡Las croquetas de espinacas, queso y piñones están listas para servir! Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección o disfrutarlas tal cual.
El mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...