Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINAunque el Puto se suele servir durante todo el año en la Filipinas, durante la época de Navidad los nativos suelen cocinarlo ligeramente diferente. La variante consiste en prepararlo con el arroz Pirurutong, el cual tiene un ligero color púrpura (tono que se ve reforzado al combinarlo con el ñame). El arroz pasa por una preparación que consiste en remojarlo con sal y dejarlo secar durante todo el día. Después de esto, se cocina al vapor en tubos de bambú (o bumbong, de allí su nombre) y se le añade azúcar, coco rallado, margarina o manteca.
150 g de arroz morado pegajoso
200 g de arroz morado de grano largo
150 g de malagkit de arroz blanco glutinoso
100 g de coco rallado
60 g de azúcar mascabado o edulcorante natural
50 g de mantequilla light
Cantidad necesaria de agua
En un recipiente mezclar el arroz morado pegajoso, el arroz morado de grano largo y el arroz blanco glutinoso.
Incorporar agua hasta que supere el nivel de arroz y dejar remojando durante 2 días.
Transcurrido el tiempo, escurrir el arroz y batir hasta que quede muy fino para que tenga una consistencia uniforme. Este paso lleva tiempo.
En una vaporera vacíar agua a la mitad y llevar al fuego.
Mientras tanto, llenar cada tubo de bambú con el arroz batido, pero sin comprimir para que el vapor pase fácilmente.
Cuando el agua comience a hervir, colocar cada tubo de bambú en la vaporera y cocinar hasta que salga vapor del tubo.
Retirar el tubo de la vaporera y colocar el contenido sobre un trozo de hoja de plátano.
Untar con un poco de mantequilla derretida y cubrir con coco recién rallado y azúcar mascabado.
Y ya podemos disfrutar este postre colorido filipino.
tendencias
recetas
noticias-empresa
noticias-empresa
noticias
noticias
noticias
curiosidades
recetas
El mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...