Sobre nosotras

El vino ha sido desde siempre la bebida del ser humano. Cuando éste se alzó sobre dos patas por primera vez lo celebró brindando con él. Nos ha acompañado en el Mundo Antiguo, se llevó al Nuevo Mundo y su cultivo se extendió por toda Europa con los debidos intercambios de tipos de uva entre los distintos países.

En el siglo XIX el vino cambia de forma y los nuevos métodos de transporte posibilitan nuevas formas de crianza antes imposibles.

El siglo XX trajo una explosión de nuevas bodegas y un mayor refinamiento en la producción, nuevos avances tecnológicos. En España, gran productor de vino, la segunda mitad del siglo XX nos obligó a entrar en una carrera por la calidad para poder competir a nivel mundial.

Sin embargo el vino parece pertenecer a un mundo cerrado y exclusivo, alcanzable solo para unos pocos. Difícil de entender y, por tanto, imposible de abarcar.

Pero el vino no deja de ser una bebida donde intervienen los sentidos, al igual que un perfume, un cuadro, un caramelo. El vino es un ser vivo que se huele, se mira, se bebe y en cada uno de estos actos encontramos características especiales. Además el vino interactúa con nuestro entorno, con nuestra comida. Dependiendo de lo que degustemos así responderá el vino. Un tinto con cordero asado, con unas lentejas o un guiso de patatas con carne, un blanco con la paella, con pescado, un rosado con un risotto. Todos los vinos tienen su momento, a veces sorprendente, como descubriréis en nuestro Blog Vinos con Cuerpo

Porque la calidad del vino en muchas ocasiones nada tiene que ver con el precio y nosotras también queremos llegar a final de mes... disfrutando en el intervalo. Elegimos vinos de gusto sabroso y precio asequible, que han ganado premios y son apreciados por mucha gente. Incluso los destilados son de gran calidad y merece la pe