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Noralba crianza ecológico y vegano - Vino tinto D.O.Ca. Rioja
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Este vino ha sido elaborado con un 80% de uvas de la variedad Tempranillo y un 20% de la variedad Graciano de nuestro viñedo ecológico Alto de Mindiarte, vendimiadas manualmente en pequeñas cajas y seleccionadas en mesa de selección.
Elaboración de estilo bordelés, con despalillado y estrujado de racimos.
Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano, siguiendo una crianza en las mismas sobre sus lías de 18 meses en barricas nuevas de roble americano y francés, y permanencia mínima posterior en botella de 12 meses.
Notas de cata
Vista: Vino de intenso color rojo picota con ribete rubí.
Olfato: Nariz muy aromática de frutos negros y rojos -mora y frambuesa- con notas de hierbas salvajes -tomillo- armonizados con los aromas tostados y especiados de la crianza en barrica nueva.
Gusto: En la boca se muestra poderoso y untuoso con un buen equilibrio ácido, marcados taninos maduros y un final aromático muy singular que expresa el terroir del que procede.
Medidas / Tallas: 0.75CL
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