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Productores de especias: azafrán la Carrasca
El Azafrán es una planta bulbosa, caracterizada por los intensos aroma y sabor que desprende y por su elevador poder colorante.
En España el azafrán es introducido por los árabes durante su conquista de la península en el siglo X. Actualmente se ha convertido en el segundo productor y exportador del mundo de esta especia.
TERUEL
La Comarca del Jiloca es un enclave con una gran tradición en la producción de azafrán.
Las condiciones climatológicas de la zona, sumadas a su altitud y a la composición del terreno, dan el entorno perfecto para la siembra de la especia, convirtiéndola, posiblemente, en el mejor azafrán del mundo.
La Carrasca es una empresa de reciente creación, surgida por la ilusión de regenerar el cultivo del azafrán en la Comarca del Jiloca, antaño prolifera y en los últimos tiempos con riesgo de desaparición.
Nuestra filosofía es proporcionar la máxima calidad en todos nuestros productos, trabajando además para dar a conocer esta especia nacional, tanto para la cocina gourmet como la diaria.
LA CARRASCA
C/ Corazón de María, 14
44314 Blancas - Teruel Tf: 665 832 792
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