Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
Recetas vegetarianas: Crema de brócoli y judías verdes
Una crema sencilla de hacer y deliciosa. Un plato saludable con judías verdes y brócoli. Una receta fácil de hacer y llena de sabor.
Ingredientes:
175g de brécol
1 huevo
10g de harina
500ml de aceite de oliva
400g de judías verdes
1 cebolla
1 puerro
2 zanahorias
2 dientes de ajo
2 patatas
60ml de aceite de oliva
4g de sal
Preparación:
Troceamos la cebolla, el puerro y la zanahoria, previamente pelados y lavados, en un tipo de corte llamada juliana (tiras finas).
En una cazuela con 4 cucharadas de aceite de oliva sofreímos las hortalizas y cuando comiencen a dorarse agregamos las vainas limpias y troceadas, rehogamos el conjunto cubrimos con agua y dejamos cocinar por espacio de 1 hora.
Agregamos las patatas peladas y troceadas junto con un refrito de 2 cucharadas de aceite de oliva con el ajo fileteado.
Seguimos cocinando las vainas por espacio de 30 minutos.
Finalmente trituramos con ayuda de una batidora eléctrica, ponemos a punto de sal y pasamos por el colador chino el puré para que quede más fino.
Servimos como base de unos trocitos de brócoli, cocidos en agua hirviendo con un poco de sal. Posteriormente escurridos y rebozados en harina y huevo batido.
tendencias
recetas
noticias-empresa
noticias-empresa
noticias
noticias
noticias
curiosidades
recetas
Novedades en www.expogourmetb2b.com
El mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...
