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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINEsta ensalada es perfecta como plato principal para una comida ligera o como acompañamiento de otros platos. Las espinacas son ricas en nutrientes, las nueces aportan un crujido y sabor delicioso, y el queso feta y las pasas añaden un toque de dulzura y salinidad.
4 tazas de espinacas frescas
1/2 taza de nueces picadas
1/4 de taza de queso feta desmenuzado
1/4 de taza de cebolla roja picada
1/4 de taza de pasas
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta al gusto
Lavar bien las espinacas y colocárlas en un tazón grande.
Agregar las nueces picadas, el queso feta, la cebolla roja y las pasas al tazón con las espinacas.
En un recipiente aparte, mezclar el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Vertir la mezcla de vinagre y aceite sobre la ensalada y revolver bien para asegurarnos de que todos los ingredientes se mezclen y se cubran con el aderezo.
Probar la ensalada y ajustar el sazón si es necesario.
Y ya podemos servir la ensalada de espinacas y nueces de inmediato.
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