Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
Recetas del mundo (Suiza): Malakoff
Este plato es básicamente una bola de queso frito que la podemos encontrar sobretodo en el oeste de Suiza, específicamente en los pueblitos de Eysins, Luins, Begnings, Bursins y Vinzel, que se encuentran a orillas del lago de Ginebra.
Esta receta fue traída por los suizos que se unieron a la guerra de Crimea en las fuerzas franco-británicas que luchaban contra Rusia. Este “pan de queso“ suizo fue nombrado luego de la batalla de Malakoff que resultó en la caída de Sebastopol, terminando de esta manera la batalla.
Ingredientes:
500 gramos de queso gruyere rallado
500 gramos de queso emmental rallado
3 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco seco
1 cucharada de maicena
1 vaso de kirsch (licor de cereza)
Pan de molde cortado en trozos pequeños
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Instrucciones:
-
Frotar el interior de una cazuela de fondue con los dientes de ajo pelados.
-
Poner la cazuela al fuego y añadir el vino blanco. Dejar que se caliente sin que llegue a hervir.
-
Añadir poco a poco el queso rallado, removiendo constantemente con una cuchara de madera.
-
Añadir la maicena disuelta en el kirsch y seguir removiendo hasta que la mezcla esté homogénea.
-
Añadir sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
-
Servir caliente acompañado de los trozos de pan de molde.
recetas
tendencias
recetas
noticias
noticias
tendencias
noticias
noticias
noticias
Novedades en www.expogourmetb2b.com
El mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...
