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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINLa tendencia de descenso en el consumo de frutas y hortalizas frescas se mantiene; en total, cada español ha eliminado de su cesta de la compra 2,45 kilogramos de esos alimentos, mientras los precios han continuado con unas cifras elevadas debido, en muchos casos, a los efectos del clima.
El consumo per cápita de frutas y hortalizas en España desde septiembre de 2022 hasta agosto de 2023 ha sido de 127,46 kilogramos, esto supone una reducción de 28 kilos con respecto al 2021 y equivale a 2,3 kilos menos por persona al mes.
Los datos, extraídos del informe La alimentación mes a mes, agosto 2023, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), avalan la tendencia a la baja en el consumo de fruta y verdura en los hogares españoles.
En total, de septiembre de 2022 a agosto de 2023 los hogares han reducido la compra de frutas frescas un 5,5 % y un 4,9 % la de hortalizas frescas, además, destaca la contracción en la demanda de naranjas, un 14,6 %, y la de sandía, un 8,2 %, ambos son los tipos de fruta que más incrementan el precio medio.
Durante esos doce meses, la mayoría de las frutas han experimentado una evolución de consumo negativa a excepción del plátano, que registra un alza de su consumo del 3,2 %, los albaricoques, con un incremento del 21,2 % y las ciruelas, con un 14,5 %.
En el caso de las hortalizas frescas, los seis productos analizados por el Ministerio de Agricultura registran un descenso, con las judías verdes a la cabeza, con un 9,9 % menos, seguidas de los pimientos, con un 7,2 % menos.
Sin embargo, la evolución en el gasto de los españoles sí ha sido positiva, con números verdes en la mayoría de las categorías, a excepción de los limones, que cae su valor un 4,9 %.
En cuanto al gasto, el desembolso total de los consumidores en frutas y hortalizas ha alcanzado los 9.328 millones de euros durante los ocho primeros meses del año; 5.107 han sido en la categoría de frutas y 3.575 en hortalizas.
Para la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas y Hortalizas (Fepex), los datos publicados por el Ministerio constantan el “continuo descenso” del consumo de frutas y hortalizas en los hogares.
Las cifras ponen “muy difícil” que se pueda conseguir el objetivo marcado en la Estrategia de la Granja a la Mesa de “promover el consumo sostenible de los alimentos” en el camino de facilitar “la transición a dietas saludables y sostenibles”, han apuntado.
La federación de exportadores ha advertido en un comunicado que, a pesar del consenso en los ámbitos científicos, sanitarios e institucionales sobre los beneficios de estos alimentos para la salud, su demanda “retrocede”, como ha avalado el último informe oficial del Gobierno.
En general, las frutas y hortalizas acumulan meses de subidas en sus precios, afectados en muchos casos por la incidencia de los efectos del clima, que ha provocado en casos como el del melón y la sandía que, durante su temporada, se hayan producido episodios de falta de producto y, por ende, de alza en sus precios.
La situación general de sequía y la falta de agua en los cultivos durante este verano ha provocado el descenso en la producción de frutas tropicales; por ejemplo, los productores estiman en un 80 % la caída del mango y del 60 % del aguacate.
Con todo esto, los últimos disponibles del Índice de Precios de Consumo (IPC), de septiembre de 2023, muestran que las frutas se abarataron el 0,6 % respecto a agosto, sin embargo, la variación anual se sitúa en un 9,2 %.
En cuanto a las hortalizas, estas han registrado un incremento en su precio del 11,6 % en la tasa interanual y del 3,1 % respecto al pasado agosto, según los datos del IPC.
El consumo de frutas y hortalizas per cápita en España ha bajado y, además, el sector también vive un retroceso en las exportaciones, pues desde enero hasta agosto de este año la venta a frutas y hortalizas a otros países ha caído un 7,7 % en volumen, aunque en valor ha subido un 6,5 %.
El descenso del volumen de toda la categoría ha estado marcado por las frutas, con un 11,5 % menos exportado en los ochos primeros meses del año respecto al mismo periodo de 2022, según los datos de Fepex; no obstante, la caída en la categoría de las hortalizas ha sido menor, con una bajada del 2,7 % hasta agosto.
En cuanto a la importación española de frutas y hortalizas frescas, entre enero y agosto se registró una “fuerte” subida en volumen –con un incremento del 11 % frente al mismo anterior y 2,7 millones de toneladas-, y en valor, con un aumento del 23 %.
EFEAGRO
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